作品一號干紅

Opus One

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  • 年份 : 2009
  • 等級 : 
  • 產地 : 美國-加州產區
  • 凈含量 : 750 ml
  • 類型 : 紅葡萄酒
  • 酒精度 : 13.0 度
  • 含糖量 : 干型
  • 瓶塞 : 原木
  • 酒莊 : 作品一號酒莊 Opus One Winery
  • 葡萄品種 : Cabernet Franc品麗珠,Cabernet Sauvignon赤霞珠,Malbec 馬爾貝克,Merlot 美樂,Petit Verdot 小維多
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專家酒評
綜合評分 : 92 分分
推薦度 : 
帶有黑醋栗、黑櫻桃、洋李和濃咖啡味,醇香可口,后味帶有甘甜的黑巧克力味和一點煙草余韻。單寧絲滑甜美,余味悠長。
大眾酒評
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產品描述

作品一號干紅葡萄酒2009

葡萄品種

赤霞珠(Cabernet Sauvignon)
赤霞珠形細小,深紫色,皮極厚,肉少核多,正因為如此,丹寧酸含量特高,如果釀制的時候讓皮核長時間接觸葡萄汁,發酵后的酒便極具長期陳放的潛能。赤霞珠酒的色澤深紅帶紫,保存得好的陳年赤霞珠色澤轉淺,成為朱紅色,酒的表面與杯接觸的邊緣往往會呈現棕色的環狀折射,過舊的赤霞珠或其它紅葡萄酒會變成淡棕色。 年輕的赤霞珠具有強烈的櫻桃,紅莓香味,收成時如果葡萄未全熟的話,便會帶青椒,青草,薄荷味。存放數年之后又會轉為接近深色的果實如黑加侖子的味道,這個時候,果味與橡木的木味混成一體,異常復雜。也有些赤霞珠帶有較成熟的氣息如咖啡豆,朱古力,煙草。

品麗珠(Cabernet Franc)
品麗珠:為法國古老的釀酒品種,世界各地均有栽培,是赤霞珠、蛇龍珠的姐妹品種。她特有的個性是濃烈青草味,混合可口的黑加侖子和桑椹的果味,因酒體較輕淡,在當地她的主要功能是調和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和美樂(Merlot),不過世界知名的Chateau Cheval Blanc(白馬酒莊)卻以她為主要成份。溫度低而濕潤的泥土的地區較適合品麗珠的生長,她鐘情大陸型氣候,且不怕在收割期碰上惡劣的天氣。

馬爾貝克(Malbec)
馬貝克原產于法國,在波爾多地區,他是6種法定的紅葡萄品種之一,屬于早熟品種,香氣強度中等,單寧含量豐富,能增強酒的陳儲能力,通常在釀造調配的過程引入,用于增加顏色的深度和柔順圓潤的口感。法國西南產區是Malbec使用較多的地區,Cahors地區的葡萄酒就是以Malbec為主力的。馬貝克在阿根廷獲得了空前的成功,成熟,柔和,豐滿,果香濃郁。除了在阿根廷,美國,澳大利亞和智利也有種植。

小味多(Petit Verdot)
小味多(Petit Verdot)葡萄呈球形,深藍色,皮厚。屬于那種比較個性張揚的品種,單寧高,酒精度高,酸度高,香氣馥郁。小味多波爾多各個產區都有種植,總面積為420公頃,占波爾多產區面積0.4%。主要在波爾多葡萄酒中起到調和的作用,能增加單寧,帶來香料的氣息,并使酒質變的更穩定。

產國介紹美國(America)
美國釀酒歷史最早可追溯到16世紀中期。近年來的突出表現,使之成為新世界葡萄酒的優秀代表。1976年在法國舉辦的”巴黎盲品會”美國加州挑戰法國名莊葡萄酒競賽中,加州無論是紅葡萄酒還是白葡萄酒,均擊敗了法國名莊酒,摧毀了法國酒至高無上的神話,是一個歷史性的轉折,標志著新世界葡萄酒的崛起和多元化。美國葡萄酒總產量中90%來自加州,其次為西北部的華盛頓州(Washington)與俄勒岡州(Oregon),以及東岸的紐約州(New York)。其中加州的納帕谷更是成為了明星酒莊云集的地方,是當今世界葡萄酒頂級產區之一。

產區介紹加州(California)
美國有90%的葡萄酒產自加州,加州擁有種植葡萄的理想氣候,每年都有超過200天的陽光,而且葡萄的生長期非常穩定,加州的獨特天氣讓酒商的夢想得以實現---即有漫長、光照充足的干熱白天,它可以賦予葡萄濃郁的風味;也有涼爽晴朗的夜晚,使得葡萄保有必不可少的酸度。加州被形容為葡萄酒世界的迪斯尼:擁有超過1000家的酒莊;有100多種釀酒葡萄種植在100多個葡萄栽培區域;包括12種不同的微氣候和白堊、石灰質、黏土、壤土、火山灰等多種土壤類型。酒莊歷史木桐酒莊(Chateau Mouton Rothschild)釀酒師盧西恩•西努(Lucien Sionneau)和羅伯特•蒙達維(Robert Mondavi)的兒子提摩西•蒙達維(Timothy Mondavi)于1979年在羅伯特•蒙達維酒莊釀出了他們合作以來的第一種葡萄酒。接下來的一年,他們正式宣告成立合資企業。 在1981年第一屆納帕谷葡萄酒拍賣會上,此合資企業所產的單箱葡萄酒賣到了24,000美元——創造了加州葡萄酒的最高價。名字由來1982年,羅伯特•蒙達維和菲利普•羅思柴爾德男爵(Baron Philippe de Rothschild)開始設計商標。菲利普男爵宣布他的選擇是在音樂上表示作曲家第一首杰作的 “Opus”。2天后他又增加了一個詞組成了“Opus One”。釀造工藝在收獲季節,采摘常在凌晨兩點開始,并且Opus One的每一串葡萄都使用手工采摘,以保持葡萄的酸度和新鮮果香。按葡萄園不同地塊的葡萄分別發酵,觀察土壤和微氣候對葡萄風味的影響。橡木桶培養用10種以上的法國橡木桶,培養酒的復合香氣和酒質的復雜性。新酒裝瓶后,需要一年的瓶中熟化才上市。在Opus One有嚴格規定,不允許對外提供橡木桶中尚未最后熟化的酒品。


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